Cuando la locura madura, se convierte en algo sublime. Este Blend es nuestra receta secreta: una base fuerte de Malbec, la elegancia del Cabernet Franc y el toque disruptivo del Lambrusco Maestri. Todo esto coronado con 10 a 12 meses de crianza en tres robles distintos (francés, americano y húngaro). En la copa es un viaje intenso: mucha fruta roja que se funden con notas de café, vainilla y un final a puro chocolate.
Un vino con esta estructura y 60 años de historia en sus viñedos pide pista en cenas importantes. Ideal para acompañar carnes rojas asadas a fuego lento, un buen risotto de hongos o para cerrar la noche con chocolate amargo.
Servilo entre 16-18°C y dejá que hable por sí solo.
Varietal
Blend
Composición varietal
Malbec, Cabernet Franc, Lambrusco Maestri
Región
Eugenio Bustos
Suelo
Franco-arenoso
Riego
Goteo
Viñedo
Promedio 60 años
Elevación
980 msnm
Maduración
Primera quincena de abril
Método de cosecha
Manual en cajas de 15kg
Crianza
Paso por madera de 10-12 meses en roble francés, americano y húngaro.
Tiempo de guarda
5-6 años
Temperatura de servicio
16-18°C
Alcohol
14.0%
Acidez
6.5 g/L
Nota de Cata
Color rojo violáceo intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, con notas de vainilla y café. En boca es equilibrado, con notas de ciruelas, guindas y chocolate.